Bene, ora che sappiamo fare la pasta sfoglia possiamo sbizzarrirci nel creare un sacco di altre ricette. In questo caso vi propongo delle simpatiche idee da utilizzare per accompagnare l’aperitivo e le ho chiamate Fantasie di sfoglia! Fantasie anche perché le ho fatte abbastanza a fantasia considerando che la pasta sfoglia si presta davvero molto alla creatività! Per queste Fantasie abbiamo quindi dei Rotolini alla pizzaiola e dei Bastoncini al timo che ho servito accompagnati da cubetti di formaggio e mortadella.
Ingredienti:
- 1/3 di panetto di pasta sfoglia (PASTA SFOGLIA fatta in casa) o 2 basi rettangolari pronte
- passata di pomodoro (Passata di POMODORO FRESCO praticissima)
- formaggio grattugiato
- origano e timo
Procedimento:
Intanto dovete ricordarvi di tirare fuori con dovuto anticipo il panetto di pasta sfoglia dal congelatore, in alternativa potete utilizzare 2 basi di pasta sfoglia pronta rettangolare. Accendete ora il forno in modo da averlo pronto quando serve.
Una volta che il panetto è scongelato dividetelo in 2 parti. Stendetele su un piano precedentemente infarinato e iniziate a creare le vostre fantasie. Oppure come detto usate 2 basi di sfoglia pronta rettangolare.
Per i bastoncini al timo mettete la pasta stesa su una teglia precedentemente coperta con carta da forno. Cospargetela di timo e formaggio grattugiato e tagliatela a bastoncini, o con un coltello o con una rotella. Distanziateli leggermente e spruzzateli con pochissimo olio.
Per i rotoloni alla pizzaiola cospargete la pasta sfoglia stesa con un velo di passata di pomodoro, del formaggio grattugiato e dell’origano. Arrotolate quindi la pasta e una volta arrotolata tagliatela a pezzi di circa 1 cm. Posizionate i rotoni ottenuti distesi su una teglia con carta da forno, se necessario pressateli leggermente con un cucchiaio e spruzzate con poco olio (io uso uno spruzzino).
Ora, per entrambe le preparazioni, infornate in forno statico a 180°C per 8/10 minuti, passate poi in ventilato per qualche minuto fino a raggiungere una leggera doratura. Aspettate che si raffreddino leggermente e servite!
Buon aperitivo!
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