Per questa simpatica ricettina…Wurstel mummie…ringraziamo la famiglia GBR. I miei bimbi da piccoli li guardavano spesso e anni fa mia figlia ha insistito per provare questa ricetta e si sa che ai bimbi è difficile togliere i wurstel, per quanto poco sani! Ho cercato davvero tante ricette per sostituire i wurstel con qualcosa di più sano ma alla fine non mi ci sono mai messa. Ho optato piuttosto per CALENDARIZZARE i wurstel cercando di farli non più di una volta al mese e questa versione mummie li rende diciamo più delicati e festosi. Poi tra varie ricettine simili ho trovato anche dei simpatici fantasmini e mi è sembrato carino fare anche quelli. Ai miei figli sono piaciuti davvero molto! Un’ottima ricetta anche per Halloween!
PER LE MUMMIE
Ingredienti:
- 4 confezioni di wurstel piccoli
- 1 confezione di pasta sfoglia pronta rettangolare (o fatta in casa, sarà una delle prossime ricette)
- salse a piacere
Procedimento:
Prima di tutto lessa i wurstel, puoi anche metterli direttamente in forno, ma io preferisco dargli prima un sbollentata. Predisponi quindi una pentola con dell’acqua, portala a bollore e fai bollire i wurstel per 5 minuti. Non serve sale. Preferisco usare i wurstel piccoli perché più facili da mangiare. Inoltre mi danno l’idea che nel rapporto con la pasta sfoglia ci sia meno wurstel e più sfoglia!!…comunque…scola i wurstel e lasciali raffreddare. Intanto prendi la pasta sfoglia e tagliala in tante striscioline larghe circa 1 cm tanti quanti sono i wurstel. A wurstel freddi avvolgi ogni wurstel con una striscia di pasta sfoglia come fosse le bende di una mummia, lascia solo uno spazietto a un’estremità per fare gli occhietti! Una volta avvolti tutti i wurstel inforna a 200° in forno statico per 10 minuti fino a che la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
Gli occhietti li potete far fare ai vostri bambini con le salse e uno stuzzichino!
PER I FANTASMINI
Ingredienti:
- 4 confezioni di wurstel piccoli
- 1 confezione di pasta sfoglia pronta rettangolare (o fatta in casa, sarà una delle prossime ricette)
- salse a piacere
Procedimento:
Prima di tutto lessa i wurstel, puoi anche metterli direttamente in forno, ma io preferisco dargli prima un sbollentata. Predisponi quindi una pentola con dell’acqua, portala a bollore e fai bollire i wurstel per 5 minuti. Non serve sale. Preferisco usare i wurstel piccoli perché più facili da mangiare. Inoltre mi danno l’idea che nel rapporto con la pasta sfoglia ci sia meno wurstel e più sfoglia!!…comunque…scola i wurstel e lasciali raffreddare. Intanto prendi la pasta sfoglia e tagliala in quadratini di 6×6 circa oppure ricavane dei cerchi di circa 6 cm di diametro con un coppa pasta o con una bicchiere/tazza. A wurstel freddi dividili in 2, mettili in piedi sulla teglia e ricopri ogni mezzo wurstel con un pezzettino di pasta sfoglia, tondo o quadrato che sia. Con uno stuzzicadenti o un coltellino crea gli occhietti e la bocca. Cerca inoltre di far aderire bene il fondo del lenzuolo-pasta sfoglia alla teglia di modo che il fantasmino non cada durante la cottura. Inforna a 200° in forno statico per 10 minuti fino a che la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
SUGGERIMENTI:
- Io ho provato molte marche di sfoglia ma le migliori sono sempre la Star e la Buitoni;
- Ottimo sarebbe fare la pasta sfoglia in casa in un giorno in cui si ha tempo e lasciarla pronta in congelatore ma non sempre è possibile;
- Per essere più versatile possibile, quando trovo la pasta sfoglia in offerta, ne compro varie confezioni e una o due le metto in congelatore. Fidatevi tollerano bene congelamento e scongelamento, fatto per tempo ovviamente.
Buon divertimento e buon appetito!
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